DAGSFÄRSK PASTA PRODUCERAD I BUTIKEN
Söderhallarna
10.00 – 19.00 vardagar
10.00 – 16.00 lördagar
Vi driver en ”typisk” italiensk/svensk Pastificio i Söderhallarna, Stockholm, där vi erbjuder dagsfärsk kvalitetspasta och vissa dagar även helt handgjord lyxig pasta. Pastahantverket bloggar om hur det är att rivstarta en ny verksamhet.
Utbud och priser
Rigatoni 34 kronor/100 g
Spaghetti (trenette), 34 kronor/100 g
Tagliatelle, 34 kronor/100 g
Pacceri, 35 kronor/100 g
Om du köper ett kilo av dessa fyra, kostar det 287 kronor
Fylld pasta 74:-/100 g
Pastan görs av högkvalitativ durumvete.
Såser/tillbehör
Pesto Genovese 67:-/100 g
Tomatsås 49:-/100 g
Till helgen finns även hantverksgjord pasta då dessa sorter kommer att erbjudas:
Fylld pasta (ravioli, fagottini, tortelloni m fl sorter) 87 kronor/100 g
Handgjord tagliatelle 47 kronor/100 g
Saffranstagliatelle 57 kronor/100 g
Handgjord tortellini 100 kronor/100 g
Handgjord busiati 60 kronor/100 g
Handgjord orecchiette 60 kronor/100 g
Gnocchi 55 kronor/100 g
De sorterna kommer att finnas i varierande grad, några sorter i taget under torsdag och fredag och ibland fredag och lördag. Håll koll på vårt instagram: @pastificio_stockholm där vi alltid presenterar helgens pasta
Priserna kommer också att variera beroende på fyllning, så därför är
t ex saffranspastan med gorgonzolafyllning dyrare än den vanliga.
Tomatsås och pesto tillagas dagligen.
Vi erbjuder också andra varor efter säsong och med relation till pasta och Italien, olika beroende på vad vi som finns hos våra mat-kanaler.
Vi har också försäljning via Söderhallarna och deras hemkörningstjänst där vi också har hemkörning av våra fina pasta-kit!
Pasta-kit carbonara: Valfri pasta av de på fotona, guanciale och peccorino och ägg.
Kontakt
Grundrecept pastadeg
Läs mer här hur du gör din pastadeg
Fyllning tortelloni
Här hittar du fyllning till tortelloni
