Tvådagars pastakurs

Workshop på Restaurangakademien under våren 2026 !

Du är välkommen på en tvådagars pastakurs då du lär dig det genuina sättet att knåda ihop en riktigt bra pastadeg, kavla helt för hand med en italiensk kavel (Mattarello), och sedan göra både fylld och ofylld pasta.

Under denna workshop gör att du får möjligheten att både göra och repetera pastamakandet inom en ganska snar tidsram och ”få in det” i händer och ögon. Också få chansen att själv komma ihåg hur du gör degen – självklart under handledning – dag 2.

Degen är grunden för all god pasta.

Du får med dig all pasta hem (drygt ett kilo per dag) och kan göra en härlig middag som räcker till 5-7 personer.

Max antal deltagare: 12 st.

Vi rekommenderar att du bär sköna skor.

Förkläde finns på skolan. Under ht 2025 ses vi på Restaurangakademien i deras fina lokaler på Rökerigatan 4, fem minuters promenad från T-bana Globen.

DATUM OCH TIDER 2026

Måndag 2 och tisdag 3 mars – 17.oo – ca 20.30 båda kvällarna – Två platser kvar

Dag 1 17.00 – 20.3 0 ca

Du kommer att göra Tortelloni, Fagottini, Farfalle, Sorpressini, Garganelli.

Dag 2 17.00 – 20.30
Tagliatelle, Pappardelle, och Ravioli

För anmälan och information, klicka här