Pastahelg på Österlen

Nya datum för våren 2023: 15-16 april 29-30 april Vi bjuder dig på dels en workshop och dels på en ljuvlig middag, för att du, tillsammans med andra, ska lära dig att göra pasta helt för hand. Under workshopen använder vi inga maskiner, utan gör helt handknådad och handkavlad pa...

Läs mer...

Välkommen på PASTAKURS i Stockholm

Du är välkommen på en pastakurs då du lär dig det genuina sättet att knåda ihop en riktigt bra pastadeg, kavla helt för hand med en italiensk kavel (Mattarello), och sedan göra både fylld och ofylld pasta. Du kommer att göra Tortelloni, Fagottini, eller Ravioli samt Tagliatelle, ...

Läs mer...

Pastaworkshop steg 2

För dig som gått workshop tidigare eller som redan kan göra pasta men saknar vissa delar Denna workshop vänder sig till dig som har viss erfarenhet. Du kan välja på olika tekniker/områden att fokusera på, t ex kommer du att träna ännu mer på att göra degen och att kavla. Du komme...

Läs mer...

GNOCCHI , En halv dags kurs

Du kommer att lära dig göra tre olika sorters gnocchi. Med potatis, semolina och med ricotta. Pastahantverket lotsar dig genom processen från den kletigaste av degar, med mycket lätt hand, till gnocchi. Resultatet blir en fluffig skapelse som är god att äta som den är men också med e...

Läs mer...

Professionell pastakurs

Denna kurs vänder sig till dig som arbetar inom restaurang och matlagning. Du som kock lär dig att göra pasta helt för hand; hela vägen från att blanda degen, att knåda den och till att kavla för hand med Mattarello, den klassiska italienska kaveln som är ca en meter lång. Planering o...

Läs mer...

Tvådagars pastakurs

Du är välkommen på en tvådagars pastakurs då du lär dig det genuina sättet att knåda ihop en riktigt bra pastadeg, kavla helt för hand med en italiensk kavel (Mattarello), och sedan göra både fylld och ofylld pasta. Tvådagars workshop gör att du får möjligheten att repetera p...

Läs mer...

Matevent företag och privata sällskap

Både i Stockholm och på Österlen! Italienskt tema? Självklart kombinerar vi med goda italienska viner. Lyxtema? Då kommer vi att ta in de bästa kockarna och sommilererna. Familjemiddag? Då kommer vi göra allt för att ni ska få lite vardagslyxkänsla. Vänner med aktiviteter?...

Läs mer...

Välkomna till pastakurs på vackra Österlen!

Sommaren 2023 arrangerar Pastahantverket tre workshops på Borregården i Borrby. Se datum nedan. Efter att du gått denna pastaworkshop kommer du lätt att kunna göra pasta hemma på egen hand. Du kommer att lära dig att göra den perfekta pastadegen – förutsättningen för...

Läs mer...

Presentkort

Du kan köpa en pastaworkshop till någon som du vet tycker om att laga mat och älskar pasta! Läs mer om de olika workshoparna här. Också workshops på Österlen i vår och sommar. Man lär sig massor och du kanske blir bjuden på en pastamiddag sen - win - win ... Till exempel hand...

Läs mer...